CAVIAR D’AUBERGINE – Huile d’olive fruitée noire Alexis Munoz

- Aperitif condiment - 

Laissez vous tenter par ce délicieux caviar d'aubergines. Convergence de savoir faire, des artisans passionnés pour une superbe recette. De la texture, de la mâche, mais aussi de la douceur, crémeuse. Nous avons fait semer une variété d aubergine exceptionnelle en Corse, ramassé à maturité, une recette sur une base d’huile d’olive noire récolte tardive 18:1 d’Alexis Munoz

Ingrédients : 

Aubergines Corses 89%, huile d'olive fruité noire 18:1 d’Alexis Munoz 9%, Ail, Sel… Et c'est tout !   

Usage : 

Á déguster à l'apéritif comme un dip avec des légumes ou à  froid ou sur des toasts de pain grillé, en entrée mais aussi en accompagnement de grillades, d'un gigot d'agneau bien relevé, sur des pates fraiches ou d’un flan d’aubergine.