BETTERAVE / SESAME /CITRON

- Gamme du cuisinier - 

Ce "dip" de betterave attirera l’œil  grâce à sa couleur flashy. Doux et subtilement sucré, une variante du babaganoush aux aubergines.

Ingrédients : Betterave, huile de tournesol, huile d'olive, sésame, jus de citron, sel, poivre… Et c'est tout !

Usage : A froid: à l'apéritif sur des toasts avec du saumon fumé. A chaud: verrines de crustacés (palourdes, crevettes) …